28.10.2018// Teereise

Vormals habe ich für mein Leben gern Gyokuro getrunken. Nicht zuletzt aufgrund des reizvollen Umami. Das hat sich in den letzten Monaten geädert. Zur Zeit würde ich immer einen chinesischen Tee bevorzugen, weil es ihm idR. an Umami fehlt. Ich mag es sehr, wenn ich sehe, dass sich mein Geschmack verändert.

08.09.2018

Wenn ich mich entscheide Tee einzukaufen und dabei auch neuen ausprobieren möchte, komme ich mir immer vor wie ein Kind im Süßwarenladen. 

06.09.2018// Neue Teekanne

Gibt wenige Dinge, von denen ich in meinem Leben mehr zerlegt habe als Teekannen aus Glas. Das it die aktuelle. Mittlerweile gehe ich dazu über eher günstigere Modelle zu nehmen, da ihre Lebenserwartung bei mir idR. ja nicht so groß ist.

05.09.2018

Na, fantastisch! Ich dachte mir, lass mal nix verkommen und lass dich überraschen und habe mir die Teeprobe aufgebrüht, die meiner neuen Kanne beilag. Ich hätte doch draufschauen sollen. Pfefferminztee! Der spielt in der gleichen Liga der Grausamkeit wie Roibuschtee.

24.08.2018// Urlaubsfrühstückstee

Nur weil Heute der Tag ist, an dem ich vor dem „richtigen“ Urlaub noch so einiges erledigen muss, ist das kein Grund den Morgen nicht langsam mit einem gemütlichen Mao Feng angehen zu lassen.

19.06.2018

Chinesischen Mao Feng in einem Japanischen Kyūsu zubereiten. Na, wenn das mal was wird...

07.06.2018

der Duft frisch aufgebrühter Tie Guan Yin Blätter macht sich in der Wohnung breit. Herrlich! Wenn es jetzt noch gut 10 °C weniger wären...

29.05.2018// 150 Sekunden

Hat man sich erst daran gewöhnt Chinesischen Tee Gong Fu Style aufzubrühen, kommen einem die 150 s für einen Japanischen Gyokuro wie eine Ewigkeit vor.

01.10.2017

Das mit viel Abstand sinnvollste Feature von iOS11 ist die Berücksichtigung von Sekunden beim Einstellen des Timers, so dass ich damit endlich die passenden 150 s für meinen Gyokuro abpassen kann, ohne die garstige Stoppuhr benutzen zu müssen.

29.07.2017

Ich hätte gute Verwendung für ein Teewasserthermometer mit Alarmfunktion, das losgeht, wenn beim Abkühlen eine eingestellte Temperatur erreicht wird.

30.04.2017// 2017-04-30 (30/365)

Nach einem ruhigen Samstag kommt ein ruhiger Sonntag. Und nach dem Matcha von Samstag folgt Heute ein Gyokuro zum Frühstück.

23.04.2017

Nicht alles was mit heißem Wasser aufgebrüht wird ist gleich ein Tee.
Kräutertees werden wie Früchtetees als Tee bezeichnet, dürfen aber nach dem Lebensmittelrecht nur als teeähnliche Erzeugnisse deklariert werden. (via Kräutertee – Wikipedia)